La carte
Le Cassiet
sélectionnez une catégorie pour la découvrir
la carte des cocktails
Nos cocktails sans alcool
La COCOLADA ou la pina sans le rhum
Un délice de coco, vanille crème fouettée et ananas
Prix: 7.10€
7.10€
Le PASSION TROPIC comme un coucher de soleil
Fruité de fraise, pêche et ananas
Prix: 6.90€
6.90€
Le MAGIC AMAZON découverte et aventure
Exquises senteurs de kiwi, aloé vera, pommes vertes, banane et orange
Prix: 6.70€
6.70€
Le SAND ISLAND mélange de douceur et de passion
Parfums exotiques de mangue, fruits de la passion, papaye et orange
Prix: 6.70€
6.70€
Proposé par 
Nos cocktails à base d’alcool
L’incontournable MOJITO
Rhum, citron vert, sucre de canne et menthe fraîche
Prix: 7.60€
7.60€
La pina colada le classique des gourmands
Rhum, délices de coco, ananas et crème fouettée
Prix: 7.80€
7.80€
Le zombie, même pas peur !
Rhum, abricot, grenadine, ananas et citron vert
Prix: 7.40€
7.40€
Le sex on the beach, no comment
Vodka, papaye, melon maracuja et ananas
Prix: 7.40€
7.40€
Proposé par
Cocktails coup de cœur
Demandez notre cocktail du moment !
Gin Tonic
Bombay Gin et Tonic London Essence
Prix: 8.80€
8.80€
Armagnac Tonic
Armagnac et Tonic London Essence
Prix: 8.80€
8.80€
Apérol spritz
Apérol, fines bulles, perrier, rondelle d’orange
Prix: 7.80€
7.80€
La souplette du Cassiet
Cointreau, fines bulles, sucre de canne, rondelle d’orange
Prix: 7.70€
7.70€
Proposé par
les boissons
Les Classiques
Kir
Crème au choix : cassis ou mûre
Prix: 3.60€
3.60€
Kir pétillant
Crème au choix : cassis ou mûre
Prix: 4.80€
4.80€
Américano
Gin, Campari et Martini rouge, rondelle d’orange
Prix: 8.20€
8.20€
Sangria Rouge
Prix: 4.20€
4.20€
Coupe de Champagne
Prix: 9.90€
9.90€
Kir Royal
Crème au choix : cassis ou mûre
Prix: 10.40€
10.40€
Ricard, Suze, Porto, Martini
Porto et Martini : au choix blanc ou rouge
Prix: 3.60€
3.60€
Supplément Soda
Prix: 0.50€
0.50€
Whisky William Lawson
Prix: 5.20€
5.20€
Jack Daniels
Prix: 7.10€
7.10€
Bière pression 1664
15cl
Prix: 2.60€
2.60€
Bière pression 1664
25cl
Prix: 3.60€
3.60€
Bière pression 1664
50cl
Prix: 6.20€
6.20€
Bière pression Leffe
25cl
Prix: 4.30€
4.30€
Bière pression hoegarden blanche
25cl
Prix: 4.50€
4.50€
Supplément Picon
Prix: 1.20€
1.20€
Supplément Sirop
Prix: 0.30€
0.30€
Desperados
Prix: 6.50€
6.50€
Bière Basque Eguski
Prix: 4.20€
4.20€
Verre de vin
Rouge, Rosé ou Blanc, demandez notre sélection du moment !
Prix: 5.10€
5.10€
La bouteille de UBY 002 Bulles Fraîches
Prix: 27.00€
27.00€
Proposé par
Nos eaux minérales
Vittel
50cl
Prix: 2.90€
2.90€
Vittel
100cl
Prix: 5.00€
5.00€
Perrier Fines Bulles
50cl
Prix: 4.50€
4.50€
Perrier Fines Bulles
100cl
Prix: 5.80€
5.80€
Proposé par
Softs
Coca Cola - fuzetea
Prix: 3.40€
3.40€
Fanta
Prix: 3.50€
3.50€
Jus de fruits
Demandez les saveurs du moment !
Prix: 3.30€
3.30€
Perrier
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Les digestifs
Diplomatico
Prix: 8.30€
8.30€
Armagnac
Prix: 7.80€
7.80€
Cognac, Calvados
Prix: 7.60€
7.60€
Get 31
Prix: 6.00€
6.00€
Get 27, Bailey’s
Prix: 5.50€
5.50€
Manzana, Patxaran
Prix: 5.20€
5.20€
Amaretto
Prix: 5.20€
5.20€
Proposé par
Nos Boissons chaudes
Café Gascon
Armagnac, café, crème fouettée
Prix: 9.50€
9.50€
Irish coffee
Prix: 7.30€
7.30€
Thé
Prix: 2.50€
2.50€
Cappuccino
Prix: 2.50€
2.50€
Décaféiné
Prix: 2.00€
2.00€
Café noisette
Prix: 1.90€
1.90€
Café allongé
Prix: 1.90€
1.90€
Café
Prix: 1.70€
1.70€
Proposé par
les vins LOCAUX
Vins Rouges
Nos Locaux
75cl
37.5cl
50cl
Tursan Coeur de vignerons
Vin boisé, souple et fruité sur des tanins ronds
75cl: 23.00€
23.00€
Irouléguy AOC Argi d’Anza
Fruité, puissant et tannique
75cl: 28.00€
28.00€
Proposé par
Vins Blancs moelleux
Nos Locaux
75cl
37.5cl
50cl
Côtes de Gascogne Domaine Tariquet 1ere Grives
Doux et peu sucré sur des saveurs de fruits exotiques
75cl: 29.00€
29.00€
Vin des landes « Cap Etote »
Rond et charnu, bel équilibre entre douceur et fraîcheur
75cl: 19.00€
19.00€
Proposé par
Vins Blancs secs
Nos Locaux
75cl
37.5cl
50cl
Côtes de Gascogne Domaine de JOY
Nez frais et fruité sur des notes d'agrumes en bouche
75cl: 19.00€
19.00€
Côte de Gascogne, Les Lierres
Rond et fruité en bouche
75cl: 20.00€
20.00€
Proposé par
Vins Rosés
Nos Locaux
75cl
37.5cl
50cl
Irouléguy AOC Argi d’Anza
Mélange de notes florales et fruits rouges
75cl: 27.00€
27.00€
Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut
Saveurs florales et notes d'agrumes
75cl: 22.00€
22.00€
Proposé par
les vins étrangers
Vins rouges Vins étrangers
Vins étrangers
75cl
37.5cl
50cl
Los HAROLDOS Mendoza Argentina
Vin puissant aux arômes de fruits rouges et noirs
75cl: 38.00€
38.00€
Rioja Crianza Marques del Villar
Vin corsé et puissant rond en bouche
75cl: 28.00€
28.00€
Proposé par
Vin Blanc Vins étrangers
Vins étrangers
75cl
37.5cl
50cl
Rueda verdejo cantarranas
Rond et fruité en bouche sur des notes légèrement acidulées
75cl: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les vins de nos belles régions de France
Vins rouges
Belles régions de France
37.5cl
75
Madiran AOC Château Bouscassé
Harmonie entre puissance et fruité délicat, tanins fondus
75: 46.00€
46.00€
Pessac Léognan Le Bec en sabot
Saveurs de fruits rouges associés à une jolie acidité
75: 41.00€
41.00€
Pic St Loup La Grange de Thieri
Tanins équilibrés et harmonieux sur des arômes de réglisse
75: 32.00€
32.00€
Côte du Rhône 45e Parallèle Paul Jaboulet
Tanins ronds et souples avec une finalité épicée
75: 30.00€
30.00€
Graves AOC CLos Le Comte
Vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins
37.5cl: 18.00€
/
75: 29.00€
18.00€
29.00€
Saint Nicolas de Bourgueil AOP S bruneau vieilles vignes
Léger et souple en bouche ; tanins fondus sur notes de fruits rouges
37.5cl: 18.00€
/
75: 28.00€
18.00€
28.00€
Vin de Bordeaux Château de l’Aubrade
Notes de fruits rouges et noirs sur des tanins souples
75: 22.00€
22.00€
Madiran AOC Château Barréjat
Vin tannique aux arômes de fruits rouges
37.5cl: 12.00€
/
75: 21.00€
12.00€
21.00€
Proposé par
Blanc doux
Belles régions de France
75cl
37.5cl
50cl
Proposé par
Vins Blancs secs
Belles régions de France
75cl
37.5cl
50cl
Chablis « La Sereine »
Elégant et vif avec des notes minérales
75cl: 48.00€
/
37.5cl: 29.00€
48.00€
29.00€
Vin de Bourgogne, Chardonnay Château de Pizay
Souple et frais aux arômes de fleurs blanches
75cl: 35.00€
35.00€
Graves AOC CLos Le Comte
Fruité et rond en bouche
75cl: 29.00€
/
37.5cl: 18.00€
29.00€
18.00€
Proposé par
Vins rosés
Belles régions de France
75cl
37.5cl
50cl
Vin de Provence - Cuvée du Cep d’Or
Bouche gourmande et fraîche sur des notes de fruits rouges
75cl: 28.00€
/
37.5cl: 22.00€
28.00€
22.00€
Bordeaux rosé Chateau de l'Aubrade
Bel équilibre entre douceur et fraîcheur sur des notes de fruits rouges
75cl: 22.00€
22.00€
IGP Méditerranée ROSEFINE
Belle longueur en bouche sur des notes d'agrumes avec une bouche florale
75cl: 21.00€
21.00€
Proposé par
Vins Rosés Doux
Belles régions de France
75cl
37.5cl
50cl
Cabernet d’Anjou AOC « Rock n 'roll»
Légèrement moelleux sur des notes de groseille
75cl: 23.00€
23.00€
Proposé par
Vins servis en pichet
75cl
50cl
25cl
Vin rouge – cépage Merlot
75cl: 14.50€
/
50cl: 10.90€
/
25cl: 5.90€
14.50€
10.90€
5.90€
Vin blanc – cépage chardonnay
75cl: 14.50€
/
50cl: 10.90€
/
25cl: 5.90€
14.50€
10.90€
5.90€
Vin rosé – cépage Cinsault
75cl: 14.50€
/
50cl: 10.90€
/
25cl: 5.90€
14.50€
10.90€
5.90€
Proposé par
Les pépites du Cassiet
Champagne Charles COLLIN Brut
Champagne
Prix: 64.00€
64.00€
Proposé par
les entrées
Nos entrées, à partager ou pas !
Planchette des gourmands
Charcuterie Ibérique et fromage de brebis AOP
Prix :: 17.00€
17.00€
Planchette de cochonnaille XL
Charcuterie Ibérique
Prix :: 17.00€
17.00€
La planchette des montagnards
Charcuterie ibérique et camembert chaud
Prix :: 18.50€
18.50€
Le foie gras de la maison
Au choix : 2 médaillons de foie gras mi cuit ou 1 médaillon et une crème brûlée de foie gras
Prix :: 16.00€
16.00€
Farandole de mini st Jacques aux copeaux de chorizo et sauce foie gras
Farandole à partager +3€
Prix :: 15.00€
15.00€
Assiette de saumon fumé
Prix :: 14.50€
14.50€
Cassolette de Chipirons grillés à la plancha
Prix :: 13.90€
13.90€
Chiffonnade de Serrano
Prix :: 12.90€
12.90€
Croquetas - fabrication artisanale maison Amatxi
Les 6 craquetas au jambon ou chipiron
Prix :: 8.00€
8.00€
Croquetas - fabrication artisanale maison Amatxi
Les 12 craquetas au jambon ou chipiron
Prix :: 12.00€
12.00€
Coeurs de canard
Prix :: 7.50€
7.50€
Proposé par
Côté verdure
Entrée
Plat
La jolie Bergère
Foie gras, serrano grillé, oignons frits, salade, parmesan, tomates pigeon
Entrée: 10.50€
/
Plat: 17.50€
10.50€
17.50€
Salade de chèvre chaud
Chèvre frais et miel sur toasts, salade, composée de tomates
Entrée: 8.50€
/
Plat: 16.10€
8.50€
16.10€
Salade César
Filets de poulet grillés sur salade, sauce césar, croutons aillés, tomates pigeon et parmesan
Entrée: 8.25€
/
Plat: 15.90€
8.25€
15.90€
Salade de Gésiers
Croutons, gésiers, salade
Entrée: 7.90€
/
Plat: 15.10€
7.90€
15.10€
Proposé par
les plats
Du côté du boucher
Prix
Supplément Miel
Côte de bœuf Pour 1 ou 2 !!
Pour 2 ou 1 !
Prix: 55.00€
55.00€
Entrecôte Gargantuesque 500G
Prix: 34.00€
34.00€
Entrecôte gourmande
Prix: 26.00€
26.00€
Supp OS à moelle
Prix: 6.00€
6.00€
Pluma Ibérique
Prix: 26.00€
26.00€
Magret entier
Magret du domaine de Castelnau
Prix: 24.00€
/
Supplément Miel: 1.00€
24.00€
1.00€
Souris d'Agneau
Prix: 22.00€
22.00€
Cochon de lait grillé
Prix: 22.00€
22.00€
Andouillette 5A
Prix: 18.00€
18.00€
Pièce de bœuf
Prix: 19.00€
19.00€
Confit de canard
Confit du domaine de Castelnau
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
1 Sauce en accompagnement au choix : sauce moutarde, sauce foie gras, sauce au poivre, sauce au bleu
Si Supplément sauce : 3€
1 Accompagnement au choix : gratin de pomme de terre, salade, linguine, Mélange de riz et céréales (blé, soja, quinoa),
frites, pomme au four, petits légumes
Si Accompagnement supplémentaire: 3,50€
Les petits plaisirs du Chef
Boudin noir au piment d’espelette, écrasé de pomme de terre maison
Boudin de la maison EMENGOA
Prix: 19.00€
19.00€
Axoa maison au piment d’espelette et sa pomme au four
Prix: 16.00€
16.00€
Lasagnes maison et salade verte
Prix: 15.10€
15.10€
Tagliatelles Carbonara maison
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Au fil de l'océan
Filet de bar sauvage
Prix: 25.00€
25.00€
Merlu
Au choix : sauce espagnol ou sauce blanche
Prix: 19.00€
19.00€
Assiette de Chipirons
Prix: 18.90€
18.90€
Gambas à la plancha
Prix: 18.90€
18.90€
Proposé par
1 Accompagnement au choix : gratin de pomme de terre, salade, linguine, Mélange de riz et céréales (blé, soja, quinoa),
frites, pomme au four, petits légumes
Si Accompagnement supplémentaire: 3,50€
Les assiettes gourmandes
Nos assiettes gourmandes
Les garnitures des assiettes ne sont pas modifiables
L’assiette des viandards
Magret de Canard, cochon de lait, pièce de bœuf, pomme au four, sauce au choix
Prix: 29.00€
29.00€
La Cassiet
Chipirons, gambas, mini st Jacques, pomme au four
Prix: 29.00€
29.00€
Le CoinCoin Burger
Aiguillettes de canard sur sauce foie gras, roquette, tomates pigeon, oignon rouge, serrano grille, formage de brebis, le tout dans un pain brioché surmonté de foie gras poilé
Accompagnement au choix
Prix: 28.00€
28.00€
La CrisElo ou le canard dans tous ses états !
Crème brûlée au foie gras, émincé de canard et son écrasé de pomme de terre, magret séché
Entouré de verdure, foie gras sur toast
Prix: 27.00€
27.00€
Notre jolie cochonne
Boudin noir, cochon de lait, andouillette, écrasé de pomme de terre
Prix: 26.00€
26.00€
L’assiette du pays, notre terroir
Demi magret, foie gras, serrano, fromage de brebis, salade,
gratin de pomme de terre
Prix: 26.00€
26.00€
La Totale pour les gourmands !
Pièce de bœuf, serrano, fromage de brebis, salade, gratin de pomme de terre
Prix: 23.00€
23.00€
La Christiana, tout en douceur …
Merlu sur lit de linguines, saumon fumé, fromage de brebis, confiture de cerise, salade
Prix: 23.00€
23.00€
La Dandy
Confit de canard, rillettes de canard, duo de fromage, salade, gratin de pomme de terre
Prix: 23.00€
23.00€
La Montagnarde, la robuste !
Camembert chaud, assortiment de cochonnaille, pomme au four, salade
Prix: 22.00€
22.00€
La Végétarienne
Cassolette d’œuf frit sur pomme de terre au brebis, crudités, camembert, salade verte
Prix: 20.00€
20.00€
Accompagnement supplémentaire
Gratin de pomme de terre, salade, linguine, Mélange de riz et céréales (blé, soja, quinoa), frites, pomme au four, petits légumes
Prix: 3.50€
3.50€
Sauce supplémentaire
Prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
les desserts
Du côté du glacier
Supplément crème fouettée 0.5€
1 boule
2 boules
3 boules.
Glaces artisanales
Café – Caramel beurre salé – Menthe chocolat – Noisette – Noix de coco – Rhum raisin – Vanille – Barbe à papa – Miel pignons de pin
1 boule: 3.60€
/
2 boules: 4.70€
/
3 boules.: 6.80€
3.60€
4.70€
6.80€
Proposé par
Nos coupes gourmandes
La Belle Dame Blanche
3 boules glace vanille, nappage chocolat et crème fouettée
Prix: 6.90€
6.90€
Le Café ou chocolat liégeois
3 boules glace café ou chocolat, nappage café ou chocolat et crème fouettée
Prix: 6.90€
6.90€
Proposé par
Nos alcoolisées
L’Armagnacaise
2 boules de glace miel pignons de pin, armagnac 2cl
Prix: 8.10€
8.10€
Le Colonel
2 boules sorbet citron vert, vodka 2cl
Prix: 8.10€
8.10€
L’Iceberg
2 boules de glace menthe chocolat, Get 27 2cl
Prix: 8.10€
8.10€
La lemon
2 boules sorbet citron vert et limoncello
Prix: 8.10€
8.10€
La Lemon
2 boules sorbet citron vert et limoncello 2cl
Prix: 8.10€
8.10€
Proposé par
Nos spécialités glacées
Profiterolles
Choux garnis de glace vanille et ganache au chocolat maison
Prix: 7.50€
7.50€
Nougat glacé
Prix: 6.00€
6.00€
Soufflé glacé au Grand Marnier
Dôme glacé au grand marnier
Prix: 5.90€
5.90€
Proposé par
Nos desserts
Café ou thé gourmand
Assortiment de mignardises et crème fouettée
Prix: 7.50€
7.50€
Crème brûlée Maison
Prix: 6.80€
6.80€
Cœur fondant au chocolat Maison
Prix: 6.80€
6.80€
Ile flottante Maison
Prix: 6.30€
6.30€
Mousse au chocolat Maison
Prix: 5.90€
5.90€
Tarte citron meringuée
Prix: 5.90€
5.90€
Gâteau basque
Prix: 5.90€
5.90€
Proposé par
Nos fromages
Assiette de brebis
Accompagné de salade et confiture de cerise noire
Prix: 6.50€
6.50€
Assiette de M. SEGUIN
Fromage de brebis, camembert et chèvre accompagnés de salade verte
Prix: 8.50€
8.50€
Proposé par
les menus
Menu 35€
Entrée
Cassolette de chipirons
ou
Chiffonnade de serrano
ou
Salade jolie bergère : foie gras, serrano grillé, oignons frits, salade, parmesan, tomate
Plat
Merlu à l’espagnol
ou
Magret grillé (supplément de 4€)
ou
Confit de canard
ou
Pièce de bœuf
Dessert
Gâteau basque
ou
2 boules de glace :parfums au choix sur la carte
ou
Mousse au chocolat
ou
Autre dessert à la carte : supplément de 2,50€
Proposé par
Menu Galopin 10.9€
Jusqu’à 10 ans
Boisson
1 sirop à l’eau. parfum au choix : citron, menthe, fraise, orgeat, grenadine, pêche
Plat
Steak haché frites
ou
Poisson pané frites
ou
Filet de poulet frites
Dessert
Crêpe avec coulis au choix
ou
1 boule glace : parfum au choix
Proposé par
Menu Ado 15.9€
Jusqu’à 17 ans
Plat
Assiette la «totale des ados » pièce de bœuf, jambon serrano, frites
ou
Le "burger gaby" steak haché, tomate, fromage de brebis, sauce burger et frites
Dessert
Mousse au chocolat
ou
2 boules de glace : parfums au choix sur la carte
ou
Autre dessert à la carte : supplément de 2,50€
Proposé par
Formule du midi (le midi hors week end et jours fériés) 25€
Entrée + Plat + Dessert = 25€ ou Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 21€
Entrées
Salade de gésiers
ou
Assiette de charcuterie
ou
Salade du berger
Plats
Assiette "la totale du midi" pièce de boeuf, jambon serrano, fromage de brebis, frites
ou
Pavé de merlu, sauce espagnole sur lit de linguines
ou
Lasagnes maison et salade verte
ou
Axoa maison et linguines
Desserts
Pain perdu maison façon pouding (rhum, pépites de chocolat et crème anglaise)
ou
Duo de fromages (fromage de brebis aop et chèvre frais)
ou
Dessert du moment
Proposé par
Nom de la société : AUBERGE DU CASSIET
Numéro de Siret : 393981071
Nom du responsable : Elodie
Adresse : Route Nationale 10 40440 ONDRES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : AUBERGE DU CASSIET
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : AUBERGE DU CASSIET
RESPONSABLE DE LA REDACTION : AUBERGE DU CASSIET
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
